1993年內田有紀當選優尼琪卡泳裝美少女。內田有紀光芒初露之時是在《愛情馴悍記》,當時內田有紀只演女主角的朋友。到《熱力十七歲》她的短髮女孩型象更令她成為演藝界新星。這兩套劇集對內田有紀演藝事業舉足輕重。她還參與著名的《同一個屋檐下》的演出,雖然演的角色中途就去世了,卻為內田有紀打響了知名度,她開始受到大家的注意。
1994年內田有紀前往大溪地拍攝第一本寫真集,穿著泳裝的健康形象受到大家的喜歡,她專心於她的事業,演出第一部主演的連續劇《超越時空的少女》,併發行第一張單曲,受到大家的喜愛,在日本開始走紅。1995年,她還遠赴美國亞利桑那州和洛杉磯拍攝了第二本寫真集,還是以前健康的泳裝形象為主,還拍攝了第一部電影,飾演流星花園漫畫中主角,並且搭乘新幹線做全國宣傳,當紅時敬業精神被稱為 「鐵女」。
進入1996年後,內田企圖改變形象,所拍的《Campus Note》和《請給我翅膀》都走都市小女人路線,但觀眾似乎更喜歡她熱力四射的感覺,所以這兩部戲都收視慘淡,連帶內田人氣直線下降,有好一段時間都沒有女主角可當。而且在1998年重整旗鼓的《茶煲四姐弟》中,風頭也被氣勢如虹的藤原紀香蓋住了。不過1999年夏天,內田主演的《甜美生活》在電視劇收視一片慘淡的大背景下還有比較好的表現,內田的表現也得到了不錯的評價。2000年又與堂本光一合作了一部講述自閉症患者的電視劇《天使消失的街角》,飾演的角色最後為保護光一而死去。
2002年與吉岡秀隆結婚後,同年11月28日退出演藝圈,2005年12月離婚,2006年7月2日復出。同年拍攝《比誰都愛母親》。