在法國度過童年,之後回到丹麥,為丹麥皇家劇院演員。之後於巴黎鬥過幾年,與Louis Jouvet合作。 1988年,蓋布里爾·亞斯里以《芭比的盛宴》贏得奧斯卡最佳外語片獎,故事改編自凱倫·白烈森小說。 他的其他電影作品包括《Gyldenkål》(1975)及續集,《RØDEkappe》(1967)在1967年戛納電影節獲技術獎。 2003年,蓋布里爾·亞斯里在哥本哈根國際電影節獲得終身成就獎。 蓋布里爾·亞斯里在2014年2月於睡夢中去世。
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