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應采兒(1983年6月20日),台灣人,生於台北市的女演員,曾於台北市私立立人小學就讀,其後於5歲時移民到美國紐約,為美國華僑。
2000年,當時17歲的應采兒參加了美國華埠小姐選美比賽,並獲得亞軍。同年,應采兒在暑假和母親前往香港渡假時,被朋友推薦參加中國星招考新人的面試,其後被向華強太太陳嵐賞識,簽約成為其旗下演員。之後當電影《全職殺手》要開拍時,中國星把應采兒帶去試鏡,被劉德華相中而出任片中第二女主角,從此開始其演藝生涯。
元秋早年是以武打演員身份出身。她與元華、成龍及洪金寶等同為「七小福」成員,從十歲開始便接受師傅于占元訓練,七年後踏入電影圈擔任替身,為當時少見的女替身。她曾在007電影《007:金槍人》中飾演Lieutenant Hip的niece "Nara",不過戲分少,字幕上沒提到她的名字,不算是正式的龐德女郎。隨後因為結了婚而於八十年代息影。
元秋在息影18年後,得到周星馳再三邀請而復出,演出電影《功夫》。她在《功夫》飾演豬籠城寨的女房東,與元華飾演一對夫婦。她的演出極為搶眼。她坦言自己從未想過會參與本片,當時她的同事在舞台上進行《功夫》的試鏡,元秋則帶著嘲弄的表情站在一旁抽著煙,而正是這個姿態讓她獲得了演出機會。為了達到周星馳對「肥婆」形象的要求,因此在電影開拍前,元秋每天都不斷的吃零食和宵夜來增肥,在兩個月內增胖接近十四公斤。2005年11月,元秋憑《功夫》奪得台灣金馬獎最佳女配角獎。
《功夫》一片使元秋聲名大噪,因之她開始不斷參與電影演出,較為人熟悉的是《雀聖》系列。
曾用藝名有容繼志、袁華,香港演員,七小福之一,師承于占元,為其二弟子。第一次參與演出的電影是《精武門》,也是擔任李小龍翻跟斗的指定替身。後來加入邵氏電影公司,拍了很多喜劇。2005年憑電影《功夫》,奪得香港電影金像奬及金紫荊奬最佳男配角。