艾米里埃斯特維茲出生於演藝家庭,父親為演過【神鬼交鋒】【神鬼無間】的馬丁辛,弟弟為演過【機飛總動員】【驚聲尖笑3】的查理辛。因為艾米里不想在父親的光環下進入演藝圈,所以決定使用老祖宗所留下的埃斯特維茲而不使用家人進演藝圈才改的辛這個姓。艾米里求學時期就常參加戲劇製作演出,高中時還編劇及主演了一齣舞台劇,由他的好友西恩潘擔任導演。他首次參演的好萊塢電影是【德佬】,其後參加【小教父】等一系列YA電影的演出。1992年艾米里主演的冰上曲棍球喜劇【野鴨變鳳凰】意外成為賣座片,還拍了三集之多。
之後曾一度的想退出演藝圈,但後來打消念頭,於2000年導演並與弟弟查理辛共同演出的電視劇【Rated X】,內容是描寫舊金山色情業鬼才米歇爾兄弟,以充滿創意的新穎手法拍攝色情片,他們開設的O'Farrell劇院是全國最高級的色情業聖地,可惜他們後來沉迷於毒品,甚至引發了兄弟相殘的悲劇。2005年執導了熱門影集【CSI犯罪現場:紐約】兩集,也獲得不錯的反應。【驚爆時刻】是艾米里從影以來對他來說最重要的電影。羅伯甘迺迪遇害時,艾米里年僅6歲,但他至今仍能清晰憶起當時的情景。當時艾米里在電視中看到了關於鮑比遇刺的報導,急忙跑去叫醒鮑比的長期擁護者父親馬丁辛。後來父親帶著他來到遇害地點國賓飯店的大廳及廚房。父親拉著他的手對他說:告訴我美國失去了什麼??後來他成為編導時,當他再次站在飯店的大廳和廚房,童年的記憶都回到腦海中,他覺得是時候拍這部影片了。
艾米里召集22位好萊塢巨星總動員共同來參與【驚爆時刻】拍片,他精心規劃調度,讓每個人都是主角,每個人都能在有限時間裡突顯自己的演技及風采,讓這部片的當紅演員們都對參與這部鉅作而興奮,更為了對歷史和美國本身有重大意義見證的電影而感到激動。自己也參與演出的艾米里找這麼多大牌明星,一來就是為了避免觀眾混亂了角色,演員好認的話會比較容易記住。二來,艾米里自己說他就喜歡看眾星雲集的電影。片中除了讚揚鮑比的精神,主要是描寫因突如其來的刺殺事件,而導致命運一瞬間重大轉變的22位普通人。這個影片最大的難度就是角色很多,而又編又導的艾米里卻能準確的平衡每個不同層面人物的故事,不喧賓奪主,不離題,使整個國賓飯店成為當時美國的縮影。片中與當時歷史的真實畫面相互結合,使觀眾更身歷其境感同身受。