台灣高雄市人,曾用藝名倪星,香港的動作片電影演員,其妻為1989年度香港小姐及電影演員翁慧德。
出身於台灣高雄市的鄒兆龍共有十三名兄弟姐妹,父親不幸早逝,在五歲起便賺錢養家,並跟同事一起習武。十二歲時便投身電影界,擔任武打替身,並開始修練跆拳道與泰拳,以及學習電影拍攝的格鬥技巧。更於十八歲時得到洪金寶的賞識,成為他唯一的徒弟。自此鄒兆龍加入了洪金寶的班底,並跟袁和平,元奎和徐克等著名導演合作拍攝了三十多部電影。
最有名的作品是在駭客任務系列當中飾演賽洛芙的角色,在駭客任務:重裝上陣以及駭客任務:最後戰役或是電玩遊戲駭客任務:重裝上陣。在香港片當中,鄒兆龍最著名的角色是九品芝麻官的大反派常威,也與李連杰或是洪金寶合作過,像是2006年的霍元甲,而兩年後鄒兆龍也與成龍以及李連杰演出《功夫之王》。