黃信堯1973年出生於台灣台南市,畢業於台南藝術大學,是一位紀錄片工作者。以「Dog with Man」的英文諧音取中文片名的《多格威斯麵》(2002)是2000年初期曾當紅一時的抗議天王柯賜海的紀錄片。金獎連連的他曾以《唬爛三小》(2005)獲得金穗獎最佳紀錄片獎,《帶水雲》(2010)拿下台灣國際紀錄片雙年展的評審團大獎和金穗獎的最佳攝影獎,《沈沒之島》(2011)則抱回台北電影節百萬首獎和最佳紀錄片獎。
他的首部劇情短片《大佛》(2014)不僅入圍金馬獎最佳創作短片獎,還在2017年拍成他的第一部電影長片《大佛普拉斯》,以幽默的敘事手法道出底層小人物的悲哀,以及人生的荒謬意境,在台北電影節登場便佳評如潮,抱回包括百萬首獎和最佳劇情長片獎在內等五項大獎,更一舉角逐金馬獎十項大獎,為該屆入圍最大贏家。